5月17日,成都市下同仁路,锦都禧宴酒楼关门。
紧邻宽窄巷子,由香港设计师设计,每平米的装修、设施设备及灯具、装饰物等费用近万元——作为成都较豪华的餐厅,锦都禧宴酒楼在5月8日关门歇业,这再度引发了餐饮业和市民的关注。据成都装修网了解,19日上午10点,锦都禧宴总经理黄江荣接受了华西都市报记者采访,正面回应此次关门歇业之事。
现场回访:张贴告示“退储值卡”
“禧宴酒楼近日歇业,以更适合消费者的业态开始升级装修。装修歇业期间,酒楼原供货商、消费者储值卡等事宜请与酒楼负责人联系。”
19日,当华西都市报记者再次来到该酒楼门口时,酒楼的餐具等设备的处理已经结束,门上也张贴出了告示。
锦都禧宴总经理黄江荣终于现身。他接受采访时说,酒楼的茶馆是5月8号关门的,3楼和4楼的餐饮是4月20号关门的,对人员的安置已经完成,供应商货款、储值卡等也将陆续处理好,“看到华西都市报的报道后,我们也及时贴出了便民告示。”
而对于前几日甩卖锅碗瓢盆,他也想澄清一下。酒楼的相关用品和设备的处置是与专业的商家签订合同,并由他们在现场处置,“现场造成的一些混乱,现在已经恢复正常。”
曾经辉煌:每平米装修花费近万元
“我们不回避关门的事实,确实是之前在投资决策上有些失误。市场也在迫使我们转型,下一步可能会有新的业态,引入新的投资人。”黄江荣坦言,2008年开业的该酒楼投资了几千万元,虽说已经做了六年但并没有赚到钱。因为人力成本、采购成本、能耗等都比较大。
实际上,这家酒楼在六年前开业的时候也让业界为之震撼。据他透露,该酒楼尽管外观很普通,但里面非常豪华,例如4楼的24个包间,请的是香港设计师设计,每平米的装修、设施设备及灯具、装饰物等的费用近万元,可以说是成都装修比较豪华的餐厅之一,餐具等也是从广州运过来的。
“商务和政务类消费占一半,前几年一桌消费平均3000-4000元,普通市民几乎不上这来。”据成都装修网了解,黄江荣说,2012年底“八项规定”出台后生意就逐渐下滑,观望和坚持一年后,意识到不转型已经不行了。黄江荣透露,下一步,将进行3-6个月的装修调整期,打算转向大众的休闲消费,茶馆、餐饮、会议和住店等,“不会做得那么高端大气了,想更接地气,让普通百姓都消费得起。”